요리보고부부

안녕하세요 공실이예요 :D 손님 초대하는데 잡채는 조금 식상할 때가 있잖아요 색스럽고 잡채보다는 고급스러운 고추잡채를 소개해 드릴까 해요^^ 풋고추 작은 것 2 봉지, 빨강, 노랑 파프리카 1/2개씩, 피망 작은 것 3개, 표고버섯 취향껏, 양파 1개, 당근 1/3개, 돼지고기 안심 150g, 맛술 1T, 후추가루, 설탕 0.5T, 굴 소스 1T, 참기름 약간, 꽃빵 풋고추, 피망, 파프리카 모두 씨 빼서 채쳐서 준비해 주세요 당근, 양파,표고버섯도 채 쳐서 준비해 주세요 저는 개인적으로 부드러운 걸 더 좋아하는 편이라 돼지고기 안심을 사용했어요 잡채용 등심을 사용하셔도 괜찮아요 기름을 두른 팬에 고기를 볶다가 맛술 1T를 넣어주세요 고기가 어느 정도 익으면 후추를 뿌리고 물기를 다 날려주세요 고기는 다..

안녕하세요 공실이예요 :D 잡채는 생일상에 빠지지 않고 꼭 들어가는 음식이잖아요 어릴 때 엄마께서 해주시는 잡채는 버무릴 때 옆에서 입 벌리고 참새처럼 얻어먹을 때가 제일 맛있어요~ 그렇지 않나요?? 근데 그 잡채가 재료를 볶고 버무리고 손이 좀 많이 가잖아요 저는 잡채를 볶아보려고 해요 당면 한 줌, 당근 1/2개, 어묵 2장, 양파 1/2개, 햄, 간장 3T, 물 300(당면 양에 따라 조절해 주세요), 맛술 1T, 식용유 1 T, 올리고당 2T, 참기름, 후추, 통깨 맛깔난 잡채 한번 만들어볼게요!! 재료를 다듬기 전에 당면을 먼저 불려 놓아요 당근, 양파, 어묵, 햄 이렇게 준비했어요 당면에는 벽돌 햄이 들어가야 맛있지만 저는 냉장고에 수제햄이 있어서 그걸로 대체했어요 잡채에는 확실히 벽돌 햄이 ..