요리보고부부

안녕하세요 공실이예요 :D 저 개인적으로 묵을 굉장히 좋아하는데 따뜻하게 먹는 묵사발도 좋고 시원하게 먹는 묵사발도 좋아하는데요 얼마 전까지 날이 더웠잖아요 집에서 멸치육수로 묵사발을 만들어봤답니다!!^^ 묵 1통, 코인육수 1알, 물, 신김치 1/4쪽, 설탕 1/T, 참기름 약간, 양파 1/4개, 오이 1/개, 당근 1/5개, 김자반 약간 저는 시원하게 먹고 싶어서 코인 육수를 넣고 끓인 다음 식혀서 냉장고에 넣어두었어요 묵은 쿠*에서 주문했고 흐르는 물에 살짝 헹궈주세요 이대로 썰면 묵이 부서지니까 한번 데쳐줄게요!! 물이 끓으면 묵을 넣어주세요 묵을 잘 넣어보려 했지만 넣는 중에 모양대로 반 잘라졌어요;; 묵은 5분간 데쳐준 후 흐르는 물에 한 김 날려주세요 그리고 식을 수 있게 채반에 받쳐주세요 ..

안녕하세요 공실이예요 :D 집에 가지가 있길래 뭘 해 먹을까 하다가 간 돼지고기도 있길래 마파가지덮밥을 만들어봤어요 - 2인분 가지 2개, 양파 1/2개, 대파 1/2 뿌리, 청양고추 2개, 새송이버섯 1개, 간 돼지고기 1 대접, 다진 마늘 1T, 두반장 1T, 굴소스 1T, 전분가루 2T, 맛술 1.5T, 기름, 물, 참기름 1T, 후춧가루 약간 간 돼지고기 1대접을 맛술 1.5T와 후춧가루 약간을 넣고 밑간을 해주세요 고기 없이 깔끔하게 드시려는 분들은 생략해도 좋아요^^ 가지 2개를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요 만들다 보면 크기가 줄기 때문에 너무 작게 자르지는 마세요!!^^ 양파 1/2개는 작게 깍둑썰기를 하고 새송이버섯도 양파 크기와 비슷하게 깍둑썰기를 해주세요 버섯은 생략 가능해요 저는 있길..

안녕하세요 공실이예요 :D 비엔나소시지는 구워서 케찹에 찍어먹어도 맛있지만 야채를 넣고 볶아 먹어도 맛있잖아요 그래서 쏘야볶음 가지고 와봤어요^^ 그릴비엔나소시지 350g, 양파 1/2개, 빨간 파프리카 1/4개, 노란 파프리카 1/4개, 식용유, 후추 약간 케찹 3T, 간장 1T, 설탕 1T, 맛술 1T 저는 이 비엔나소시지를 사용했어요 제가 뚱땡이 햄이라고 부르는데 씹을 때마다 탱글탱글한 게 맛있더라구요 한 봉지 다 사용했고 칼집을 내주었어요 원하는 모양을 내도 좋아요 채소들도 먹기 좋게 썰어주세요 파프리카는 양파와 같은 크기로 썰어주셔도 좋아요 이제 소스를 만들어 볼게요 케찹 3T, 간장 1T, 설탕 1T, 맛술 1T를 넣어주세요 달군 팬에 기름을 둘러주세요 양파를 먼저 넣고 볶다가 양파가 투명해지..

안녕하세요 공실이예요 :D 얼마 전 친정에서 방풍나물을 먹은 적이 있어요 향도 좋고 특유의 쌉싸름함이 좋더라구요 마트에 갔는데 방풍나물이 있길래 사 와서 무쳐봤어요 방풍나물 400g, 마늘 1T, 국간장 1T, 참치액젓 1/2T, 대파 1/2뿌리, 소금 약간, 깨소금, 참기름 방풍나물은 풍을 예방한다 하여 약용식물로 이용되었다고 해요 황사와 미세먼지를 씻어내고 중금속을 해독해 주고 비염이나 천식 같은 호흡기 질환에도 좋다고 해요 방풍나물을 씻어서 소금을 넣고 끓는 물에 살짝 데쳐주세요 데쳐준 다음 헹궈주세요 적당히 짠 다음 먹기 좋게 숭덩숭덩 썰어주세요 대파 1/2뿌리, 마늘 1T, 국간장 1T, 참치액젓 1/2T를 넣고 먼저 무쳐주세요 간이 부족하면 소금을 약간 넣어주세요 저는 소금을 조금 더 추가했답..

안녕하세요 공실이예요 :D 여러분은 청구장 좋아하세요??? 청국장은 특유의 꼬릿한 냄새 때문에 싫어하는 사람들도 많은데요 우리나라 발효식품 중 하나잖아요 청국장은 1g에 10억 마리 이상의 유익균이 들어가 있어서 소화를 촉진시키는 효능이 있어요 노화와 비만을 막아주고 뇌졸중을 예방하고 치료하는 효과도 있습니다 치매와 당뇨병 예방에도 좋고 고혈압 골다공증에도 좋다고 하네요 이 외에도 심장질환, 빈혈, 피부미용, 피부병에도 좋고 남성분들에게는 정력에도 좋다고 하네요!!^^ 다방면에서 좋으 ㄴ청국장을 안 좋아하고 안 먹고 어떻게 넘어가겠어요??!! 지난번에는 김치 넣고 청국장 끓이는 방법을 알려드렸잖아요(김치넣고 끓이는 청국장은 제 블로그 보시면 있어요!!^^) 이번에는 무와 두부만 넣고 청국장 고유의 맛도 ..

안녕하세요 공실이예요 :D 여러분은 연근을 좋아하세요??? 우리는 뿌리식물을 밥상에 자주 올려놓잖아요 그중에 하나인 연근인데요 연근은 출혈을 멈추는 지혈작용과 열독을 풀고 어혈을 삭히며 토혈을 멎게 하는 기능이 있다고 하네요 이 외에도 소염작용, 기미와 여드름 개선, 피로회복, 불면에도 좋다고 하네요 연근은 정말 여러 가지로 우리 몸에 이로운데 연근을 좋아하는데 정말 오랜만에 집에서 연근조림을 만들어봤어요 연근 2팩, 들기름, 간장 4~5T, 물엿 5T, 설탕 3T, 식초, 통깨 연근 2팩을 깨끗하게 씻어주세요 개끗이 씻은 후 냄비에 물을 받고 연근을 담고 식초를 1~2바퀴 정도 둘러주세요 끓으면 연근을 채반에 받아주세요 들기름을 둘러준 뒤 연근을 넣고 전체적으로 기름 코팅이 될 수 있도록 볶아주세요 간..

안녕하세요 공실이예요 :D 잡채는 생일상에 빠지지 않고 꼭 들어가는 음식이잖아요 어릴 때 엄마께서 해주시는 잡채는 버무릴 때 옆에서 입 벌리고 참새처럼 얻어먹을 때가 제일 맛있어요~ 그렇지 않나요?? 근데 그 잡채가 재료를 볶고 버무리고 손이 좀 많이 가잖아요 저는 잡채를 볶아보려고 해요 당면 한 줌, 당근 1/2개, 어묵 2장, 양파 1/2개, 햄, 간장 3T, 물 300(당면 양에 따라 조절해 주세요), 맛술 1T, 식용유 1 T, 올리고당 2T, 참기름, 후추, 통깨 맛깔난 잡채 한번 만들어볼게요!! 재료를 다듬기 전에 당면을 먼저 불려 놓아요 당근, 양파, 어묵, 햄 이렇게 준비했어요 당면에는 벽돌 햄이 들어가야 맛있지만 저는 냉장고에 수제햄이 있어서 그걸로 대체했어요 잡채에는 확실히 벽돌 햄이 ..

안녕하세요 공실이예요 :D 막내동생도 집에 와있고 마파가지두부덮밥을 만들어봤어요 시낭이 회사에서 마파 가지를 맛있게 먹었나 봐요 그래서 집에서도 해달라면서,,, 근데 집에 간 돼지고기가 없어서 돼지고기 빼고 만들어봤답니다!! 가지 2개 반, 두부 1/2모, 파프리카 1개, 양파 1/2개, 호박 1/4개, 청양고추 4개, 대파, 다진마늘, 전분가루, 굴소스 1T, 두반장 2T, 설탕 0.5T 두부를 먼저 큐브모양으로 썰어서 전분가루에 묻혀줍니다 기름을 두르고 팬에다가 두부를 부쳐줍니다 가지도 썰어주고 양파 반개 채쳐주세요 호박과 파프리카는 집에 있길래 썰어봤답니다!! 먼저 기름을 두른 팬에 파와 마늘을 넣고 파 기름을 먼저 내주세요 그리고 양파, 가지, 호박, 파프리카, 두부, 청양고추 순서대로 넣고 볶아..