요리보고부부

안녕하세요 공실이예요 :D 얼마 전 친정에서 방풍나물을 먹은 적이 있어요 향도 좋고 특유의 쌉싸름함이 좋더라구요 마트에 갔는데 방풍나물이 있길래 사 와서 무쳐봤어요 방풍나물 400g, 마늘 1T, 국간장 1T, 참치액젓 1/2T, 대파 1/2뿌리, 소금 약간, 깨소금, 참기름 방풍나물은 풍을 예방한다 하여 약용식물로 이용되었다고 해요 황사와 미세먼지를 씻어내고 중금속을 해독해 주고 비염이나 천식 같은 호흡기 질환에도 좋다고 해요 방풍나물을 씻어서 소금을 넣고 끓는 물에 살짝 데쳐주세요 데쳐준 다음 헹궈주세요 적당히 짠 다음 먹기 좋게 숭덩숭덩 썰어주세요 대파 1/2뿌리, 마늘 1T, 국간장 1T, 참치액젓 1/2T를 넣고 먼저 무쳐주세요 간이 부족하면 소금을 약간 넣어주세요 저는 소금을 조금 더 추가했답..

안녕하세요 공실이예요 :D 얼마 전에 친정엄마랑 칠성시장 갔다 왔는데요 땅콩조림이 먹고 싶어서 생땅콩을 사 왔어요 생땅콩 1 봉지, 물, 식초 3T, 간장 4T, 설탕 2T, 올리고당 2T, 참기름 1T, 통깨 생땅콩 1봉지 준비해 주세요 얼핏 봤을 때는 500g 전후 되겠더라구요 땅콩을 두어 번 깨끗하게 씻은 뒤 냄비에 잠길 정도로 담아주세요 물이 끓으면 식초 3T를 넣어주세요 그렇게 3~5분 정도 더 삶아준 뒤 채반에 받쳐준 뒤 흐르는 물에 씻어주세요 물 2컵을 준비한 뒤 조릴 냄비에 땅콩을 담고 물을 부어주세요 저는 찰랑찰랑 거릴 정도로 담기더라구요 간장 4T, 설탕 2T, 올리고당 2T를 넣고 불을 켜주세요 중간 불에 뚜껑을 덮은 뒤 끓어오르면 중약불에 둔 다음 중간중간 젓어주세요 간을 보시고 부..

안녕하세요 공실이예요 :D 우엉은 김밥에 넣어먹어도 맛있고 유부초밥에 넣어먹어도 맛있잖아요 이번에는 우엉조림을 만들었어요 우엉 1팩, 들기름, 간장 4T, 설탕 2T, 물엿 3T, 물, 통깨 우엉을 깨끗하게 씻은 후 채반에 받힌 후 믈을 빼주세요 달군 팬에 들기름을 2바퀴 정도 두른 후 우엉에 골고루 기름이 입혀지게 볶아준 다음 설탕 2T를 넣고 볶아주세요 간장 4T를 넣고 볶다가 우엉이 잠길 정도로 물을 부어준 다음 뚜껑을 덮어주세요 그리고 중간중간 뒤적여주세요 물이 졸고 우엉이 말랑말랑해지면 물엿 3T를 넣고 살짝만 볶아 준 뒤 불을 끄고 통개 넣고 한 번 더 뒤적여주세요 윤기 흐르고 쫀득쫀득한 우엉조림이 완성되었어요 밥반찬으로 너무 좋아요 말랑말랑하고 식당에서 나오는 우엉조림이 완성되었어요 단짠단짠..

안녕하세요 공실이예요 :D 여러분은 연근을 좋아하세요??? 우리는 뿌리식물을 밥상에 자주 올려놓잖아요 그중에 하나인 연근인데요 연근은 출혈을 멈추는 지혈작용과 열독을 풀고 어혈을 삭히며 토혈을 멎게 하는 기능이 있다고 하네요 이 외에도 소염작용, 기미와 여드름 개선, 피로회복, 불면에도 좋다고 하네요 연근은 정말 여러 가지로 우리 몸에 이로운데 연근을 좋아하는데 정말 오랜만에 집에서 연근조림을 만들어봤어요 연근 2팩, 들기름, 간장 4~5T, 물엿 5T, 설탕 3T, 식초, 통깨 연근 2팩을 깨끗하게 씻어주세요 개끗이 씻은 후 냄비에 물을 받고 연근을 담고 식초를 1~2바퀴 정도 둘러주세요 끓으면 연근을 채반에 받아주세요 들기름을 둘러준 뒤 연근을 넣고 전체적으로 기름 코팅이 될 수 있도록 볶아주세요 간..

안녕하세요 공실이예요 :D 여러분은 만두 좋아하세요??? 만두 요리는 여러 가지가 있잖아요 만두 라면, 만둣국, 떡만둣국, 군만두 등등 늘 이렇게만 먹다가 조금 색다르게 먹고 싶어서 만두 강정을 만들어봤어요 만두 22개(취향껏 조절해주세요), 고추장 1T, 케찹 1.5T, 물엿 1T, 다진마늘 0.5T 만두는 에어프라이어에 구웠어요 180도에 10분 정도 돌렸어요 구워지는 동안 양념을 만들어볼께요~~!!! 고추장 1T, 케찹 1.5T, 물엿 1T, 다진마늘 0.5T를 넣고 잘 섞어주세요 만두는 다 구워졌으니 한 김 식혀둘게요!! 팬에 양념을 넣고 살짝 볶아주세요 저는 처음부터 양념을 다 넣지 않았어요 만두도 간이 센 편인데 양념까지 다 넣을 필요가 없겠더라구요 그래서 봐가며 가감하려고 처음부터 다 넣지 ..

안녕하세요 공실이예요 :D 어제 마트에 갔었는데 무가 많이 비싸더라구요ㅠㅠ 물가가 많이 올라서 살만한 게 많이 없었지 뭐예요 그렇지만 요즘 무가 한창 맛있어질 때잖아요 달큰한 무로 고추장 무조림을 만들어 볼까 해요 무조림은 인터넷도 sns에도 레시피는 많이 올라와 있던데 이 고추장 무조림은 어릴 때 친정엄마께서 겨울만 되면 만들어 주시던 거예요 결혼하니까 엄마 음식이 왜 이렇게 생각나던지요 헤헷 얼마 전에 만들어 먹었는데 오랜만에 맛있었어요^^ 무 1/2개, 들기름, 고추장 1T 1/2, 마늘 1T, 올리고당 2~3바퀴, 참치 액젓 1T(다시다도 가능), 물, 파 1뿌리, 후추가루 톡톡톡 무 반개를 두툼하게 썬 다음 먹기 좋은 크기로 잘라주세요 좀 두툼해도 괜찮아요 무에서 수분이 나오다 보니 무가 원래 ..