요리보고부부

안녕하세요 공실이에요 :D 집에 마른 표고버섯이 있어서 표고버섯들깨탕을 만들어봤어요 마른표고버섯 1 대접, 양파 1/2개, 코인육수 1알, 대파 1 뿌리, 청양고추 2개, 전분가루 1/5T(찹쌀가루가 들어가면 좋아요), 들깻가루 2.5T, 마늘 1T, 국간장 0.5T, 참치액젓 1T, 물 말린 표고버섯을 물에 불려주세요 생표고버섯으로 해야 맛있지만 없어서 집에 있는 말린 표고버섯으로 만들었어요^^ 양파 1/2개를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요 대파 1뿌리와 청양고추 2개를 어슷 썰어주세요 편수냄비에 물 반 정도 담고 코인육수 1알을 넣고 끓여주세요 불린 표고버섯은 두어 번 헹군 뒤 채반에 받쳐 물을 빼주세요 물이 끓으면 국간장 0.5T와 마늘 1T를 넣어주세요 마늘까지 넣고 바로 양파 1/2개를 넣어주세요..

안녕하세요 공실이예요 :D 겨울에 친정에 가면 한 번씩 뚝배기에 콩나물국밥을 만들어주셨거든요 그 맛이 생각나서 집에 콩나물도 있겠다 갑자기 먹고 싶어서 끓여봤어요!! 콩나물 1/2 봉지, 콩나물 데친 물, 신 김치 1/3 공기, 청양고추 4~5개, 대파 1 뿌리, 고추가루, 후추가루, 마늘 1/2T, 새우젓 1/4T, 참치액젓 약간, 물, 코인 육수 1알, 계란 1알, 통깨, 참기름 약간 먼저 콩나물을 깨끗하게 씻어서 한번 데쳐주세요 데친 콩나물은 채반에 받혀두고 콩나물대친 물은 따로 용기에 담아주세요 대파 1뿌리와 청양고추 4~5개 정도 신 김치 1/3 공기를 쫑쫑 썰어주세요 청양고추는 취향에 따라 가감해 주세요 뚝배기 하나에 코인 육수 1알을 넣고 끓여주세요 물은 반컵 정도 사용했어요 콩나물 데친 물..

안녕하세요 공실이예요 :D 얼마 전에 무와 콩나물 소고기가 있길래 경상도식 소고기 무국을 끓여봤어요 무 1/4개, 콩나물 1/2봉지, 국거리용 소고기, 대파 2 뿌리, 국간장 1.5T, 고추가루 2~3T, 참기름 한 바퀴, 참치 액젓 1T, 소금 약간, 후추가루, 물 냉동실에 소고기가 있었어요 끓이기 하루 전날에 냉장고에 넣어두면 좋지만 저는 봉지째 물에 담가놨어요 실온에 그냥 두는 것보다 훨씬 빨리 녹아요 무 1/4개를 나박나박 썰어서 준비해 주세요 저는 스다 남은 콩나물을 사용했구요 봉지째 두는 것보다 밀폐용기에 콩나물을 물에 담가 놓으면 봉지째로 두는 것보다는 조금 더 오래 먹을 수 있어요 저는 조금 깔끔하게 먹고 싶어서 콩나물 대가리는 떼 버리고 사용했어요 국 끓일 냄비에 참기름 한 바퀴를 넣어주..

안녕하세요 공실이예요 :D 집에 무가 애매하게 남아서 뭘 할까 하던 차에 슬촌생활이 끝난 지 한참 되었지만 유연석 님 김치콩나물무국을 끓여봤어요 쌀뜨물, 신김치 1/3쪽, 콩나물, 무 1/4개, 마늘 1T, 동전 육수 2알, 대파 1뿌리, 국간장 1T, 참치 액젓 1~2T, 들기름 2~3바퀴 쌀뜨물을 받은 뒤 끓여주세요 신김치 1/3쪽을 쫑쫑 썰어주세요 끓으면 코인 육수 2알을 넣어주세요 쌀뜨물에 멸치육수 내주셔도 좋아요!!^^ 국 끓일 냄비에 들기름 2~3바퀴 정도 돌린 다음 썰어둔 김치를 넣고 볶아주세요 김치가 투명해지면 끓여 둔 육수를 부어주세요 끓어오를 동안 콩나물을 씻고 무를 채쳐주세요 무는 너무 가는 것 보다 적당한 두께가 맛있을 것 같아서 조금 도톰하게 썰었어요 끓어오르면 마늘 1T를 넣어주..

안녕하세요 공실이예요 :D 요즘 한창 무가 맛있을 때잖아요 무나물해도 맛있고 달짝지근한게 겨울에는 무로 무러 해놔도 맛있는데 냉장고를 보니 쓰다 남은 무가 있어서 뭘 할까 하다가 고추가루 훅 풀어서 깔끔한 무국을 끓여볼까 해요 무 1/4개, 고추가루, 마늘 1T, 대파 1뿌리, 들기름, 참치액젓 2T, 소금 약간, 후추가루 톡톡톡, 쌀뜨물(물로 대체 가능) 쌀뜨물을 준비해주세요 저는 무를 나박 썰지 않고 무를 돌려가며 저며썰어주었어요 무국이니 무는 좀 넉넉한 게 맛있겠죠?? 헤헷 대파는 어슷 썰어서 준비해주세요 가스불에 올리고 무국을 끓일 냄비에 들기름을 넉넉하게 둘러준 다음 저며 썬 무를 넣어주세요 고추가루를 넉넉히 넣고 볶아주세요 무가 골고루 빨갛게 물이 들면 쌀뜨물을 부어준 다음 바글바글 끓여주세요..

안녕하세요 공실이예요 :D 찬바람이 불 때는 뜨끈뜨끈한 국물요리만 있어도 몸이 사르르 녹잖아요 그중에서 저는 겨울에 배추된장국 먹는 것을 좋아하는데요 집 된장을 풀어서 구수하게 끓이면 그것만큼 맛있는 것도 없어요^^ 알배기 배추, 코인육수 3개, 된장 1T 1/2, 마늘 1T, 대파 1 뿌리 배추 된장국은 끓이면 끓일수록 더 맛있고 깊은 맛이 나는 것 같아요 알배기 배추를 뜯어서 잘 씻은 다음 대충 칼로 휙휙 잘라주었어요 저는 배추국에 들어가는 배추가 가지런하게 썰어져 있는 것보다 아무렇게나 잘라서 끓여 먹는 게 맛있더라구요 물 받은 냄비에 코인 육수를 3개 넣어주세요 쌀뜨물에 해주셔도 더 구수할 거예요 저는 다음에 쌀뜨물로 끓여볼게요!! 육수가 잘 끓어서 우러나면 된장 1T 1/2를 망에 걸러주시면 됩..