요리보고부부

안녕하세요 공실이예요 :D 얼마 전 냉파 하려고 팽이벗서전을 만들었어요 팽이버섯 1봉지, 빨간 파프리카 1/4개, 노란 파프리카 1/4개, 대파 1/2뿌리, 청양고추 2개, 계란 2알, 맛술 약간, 기름 약간 팽이버섯은 밑동을 잘라낸 다음 씻어주세요 팽이버섯을 썰어서 그릇에 담아주세요 빨간 파프리카, 노란 파프리카 1/4개씩 잘게 썰어서 그릇에 담아주세요 대파 1/2뿌리와 청양고추 2개를 쫑쫑 썰어서 담아주세요 계란 2알을 넣고 맛술을 약간 넣은 다음 재료들을 골고루 섞어주세요 이따가 간장에 찍어 먹을거라 저는 간을 따로 하지 않았어요 필요하다면 소금을 약간 넣어줘도 좋아요!!^^ 달군 팬에 기름을 두른 다음 한 숟가락씩 동그랗게 올려준 다음 앞뒤로 노릇노릇 구워주세요 다 구워진 팽이버섯전은 그릇에 옮겨..

안녕하세요 공실이예요 :D 감자조림은 간장으로 조리는 것도 맛있고 고추장으로 조려도 맛있잖아요 신랑이 간장조림보다는 고추장감자조림을 좋아해서 만들어봤어요^^ 감자 2개, 양파 1/2개, 대파 1/2뿌리, 식용유 2바퀴, 간장 2.5T, 고추장 1T, 고춧가루 0.5T, 설탕 1T, 물엿 2T, 다진 마늘 1T, 참기름 약간, 통깨 약간 감자 2개와 양파 1/2개를 다듬어주세요 감자는 큐브모양으로 자르는데 너무 잘게 자르지 마세요 볶다 보면 감자 크기가 작아지니까요^^ 감자는 다 썬 다음 채반에 받혀서 흐르는 물에 전분을 씻어 주세요 씻지 않고 그대로 볶으면 전분 때문에 감자가 눌어붙어요~~ 양파도 감자 굵기와 비슷하게 썰어주세요 씻어둔 감자의 물이 빠질 동안 양념을 만들어 볼게요~~!! 고추장 1T, 마..

안녕하세요 공실이예요 :D 비엔나소시지는 구워서 케찹에 찍어먹어도 맛있지만 야채를 넣고 볶아 먹어도 맛있잖아요 그래서 쏘야볶음 가지고 와봤어요^^ 그릴비엔나소시지 350g, 양파 1/2개, 빨간 파프리카 1/4개, 노란 파프리카 1/4개, 식용유, 후추 약간 케찹 3T, 간장 1T, 설탕 1T, 맛술 1T 저는 이 비엔나소시지를 사용했어요 제가 뚱땡이 햄이라고 부르는데 씹을 때마다 탱글탱글한 게 맛있더라구요 한 봉지 다 사용했고 칼집을 내주었어요 원하는 모양을 내도 좋아요 채소들도 먹기 좋게 썰어주세요 파프리카는 양파와 같은 크기로 썰어주셔도 좋아요 이제 소스를 만들어 볼게요 케찹 3T, 간장 1T, 설탕 1T, 맛술 1T를 넣어주세요 달군 팬에 기름을 둘러주세요 양파를 먼저 넣고 볶다가 양파가 투명해지..

안녕하세요 공실이예요 :D 얼마 전 취나물을 무쳐봤어요 취나물 향을 좋아해서 평소에도 즐겨서 먹는 편이에요 취나물 400g, 마늘 0.5T, 국간장 1T, 참치액젓 0.5T, 대파 1/2 뿌리, 깨소금, 들기름 취나물은 2~3번 정도 헹궈준 다음 소금 넣고 끓인 물에 데쳐주세요 적당히 촉촉함이 남아 있을 정도로 짜주세요 너무 꼭 짜면 맛이 없더라구요 그런 다음 숭덩숭덩 썰어주세요 대파 1/2뿌리를 쫑쫑 썰고 마늘 0.5T, 국간장 1T, 참치액젓 0.5T를 넣고 무쳐주세요 부족한 간은 소금이나 참치액젓을 조금 더 넣어주세요 마무리로 깨소금과 들기름을 넣어주세요 저는 나물 무칠 때 참기름도 좋지만 들기름을 넣어도 맛있더라구요^^ 취나물의 향긋함이 입맛을 돋우어줘서 좋더라구요 향도 너무 좋고 따뜻한 밥 한 ..

안녕하세요 공실이예요 :D 얼마 전 친정에서 방풍나물을 먹은 적이 있어요 향도 좋고 특유의 쌉싸름함이 좋더라구요 마트에 갔는데 방풍나물이 있길래 사 와서 무쳐봤어요 방풍나물 400g, 마늘 1T, 국간장 1T, 참치액젓 1/2T, 대파 1/2뿌리, 소금 약간, 깨소금, 참기름 방풍나물은 풍을 예방한다 하여 약용식물로 이용되었다고 해요 황사와 미세먼지를 씻어내고 중금속을 해독해 주고 비염이나 천식 같은 호흡기 질환에도 좋다고 해요 방풍나물을 씻어서 소금을 넣고 끓는 물에 살짝 데쳐주세요 데쳐준 다음 헹궈주세요 적당히 짠 다음 먹기 좋게 숭덩숭덩 썰어주세요 대파 1/2뿌리, 마늘 1T, 국간장 1T, 참치액젓 1/2T를 넣고 먼저 무쳐주세요 간이 부족하면 소금을 약간 넣어주세요 저는 소금을 조금 더 추가했답..

안녕하세요 공실이예요 :D 저는 미역줄기볶음 좋아하는데요 여러분은 좋아하시나요??^^ 미역줄기 400g, 양파 1/2개, 당근 1/4개, 대파 1/2 뿌리, 청양고추 2개, 마늘 1/2T, 기름, 참기름 1/2T, 후추가루 미역줄기 400g을 볼에 담고 소금기는 헹궈내고 바락바락 씻어주세요 바락바락 씻은 미역줄기는 물에 최소 10분 이상 담가주세요 담가둔 미역줄기를 건져낸 뒤 적당히 짜 준 뒤 숭덩숭덩 썰어주세요 저는 4번 썰었어요 양파 1/2개, 당근 1/4개는 채치고 대파 1/2 뿌리, 청양고추 2개는 어슷 썰어주세요 팬을 달군 다음 기름을 둘러주세요 양파를 먼저 볶아주세요 양파가 투명해지면 당근을 넣고 달달 볶아주세요 썰어둔 미역줄기를 넣고 볶아주세요 마늘 1/2T 와 대파, 청양고추를 넣고 볶아주..

안녕하세요 공실이예요 :D 겨울에 친정에 가면 한 번씩 뚝배기에 콩나물국밥을 만들어주셨거든요 그 맛이 생각나서 집에 콩나물도 있겠다 갑자기 먹고 싶어서 끓여봤어요!! 콩나물 1/2 봉지, 콩나물 데친 물, 신 김치 1/3 공기, 청양고추 4~5개, 대파 1 뿌리, 고추가루, 후추가루, 마늘 1/2T, 새우젓 1/4T, 참치액젓 약간, 물, 코인 육수 1알, 계란 1알, 통깨, 참기름 약간 먼저 콩나물을 깨끗하게 씻어서 한번 데쳐주세요 데친 콩나물은 채반에 받혀두고 콩나물대친 물은 따로 용기에 담아주세요 대파 1뿌리와 청양고추 4~5개 정도 신 김치 1/3 공기를 쫑쫑 썰어주세요 청양고추는 취향에 따라 가감해 주세요 뚝배기 하나에 코인 육수 1알을 넣고 끓여주세요 물은 반컵 정도 사용했어요 콩나물 데친 물..

안녕하세요 공실이예요 :D 냉동실에 앞다리살이 있길래 먹기 좋은 크기로 썰어서 돼지고기 주물럭을 만들어봤답니다!! 앞다리살 500g, 느타리버섯 취향껏, 양배추 1/4개, 양파 1/2개, 대파 1 뿌리, 청양고추 3~4개, 고추장 3T, 고추가루 2T, 간장 3T, 맛술 2T, 마늘 2T, 생강가루 1.5T, 물엿 1T, 매실액기스 1T, 후추가루 약간 고추장 3T, 고추가루 2T, 간장 3T, 맛술 2T, 마늘 2T, 생강가루 1.5T, 물엿 1T, 매실액기스 1T, 후추가루 약간 넣고 양념을 잘 섞어 주세요 간을 보시고 가감해 주세요!!^^ 간이 맞으면 고기를 넣고 버무린 후 냉장고에 넣어두었어요 냉장고에서 하루 정도 숙성시켜 놓으면 양념이 고기 속으로 배어들어 훨씬 더 맛있답니다!!^^ 양파 1/2..

안녕하세요 공실이예요 :D 친정에서 계란을 2판 정도 받아 왔어요 뭘 해 먹을까 하다가 갑자기 계란장조림도 해 먹어도 좋을 것 같다는 생각을 해서 만들어 봤답니다!!^^ 계란 13개, 다시마 우린 물 600ml, 꽈리고추 취향껏, 국간장 40ml, 진간장 80ml, 맛술 40ml, 매실청 40ml, 소금 1T, 소금 약간, 식초 약간 계란을 냄비에 넣고 소금과 식초 약간씩 넣은 다음 삶아 준 후 찬물에 담가두었다가 까서 준비해 주세요 물 600ml에 다시마 2장을 넣고 우려주세요 저는 계란 삶기 전에 우려 두었답니다!!^^ 냄비에 깐 계란을 넣고 다시마 우린 물을 넣어주세요 국간장 40ml, 진간장 80ml, 매실청 40ml, 맛술 40ml를 넣어주세요 끓을 동안 꽈리고추를 씻어서 준비해 주세요 저는 청..

안녕하세요 공실이예요 :D 신랑이랑 같이 친정에 왔을 때 엄마께서 오징어 덮밥을 만들어주셨어요 집에 쿠*에서 오징어를 주문해서 한 마리가 남기도 했고 신랑도 좋아하고 먹고 싶기도 하고 만들어 보았답니다!!^^ 오징어 1마리, 양파 1/2개, 당근 1/4개, 양배추 1/4통, 청양고추 3개, 대파 1.5 뿌리, 식용유 고추장 1T, 설탕 1T, 마늘 1T, 고추가루 1.5T, 진간장 2T 채소류는 먹기 좋은 크기로 다 썰어주세요 단, 대파 흰 부분은 적당한 굵기로 쫑쫑 썰어주세요 많이 필요 없어요 어차피 기름에서 파향을 내기 위함이니까요!!^^ 저는 오징어 몸통에 있는 껍질은 다 벗겨주었어요 다리 끝에는 다 잘라주고 먹기 좋은 크기로 썰어주었어요 껍질 부분 반대쪽으로 벌집 모양의 칼집을 내주세요 익으면서 ..