요리보고부부

안녕하세요 공실이예요 :D 냉동실에 앞다리살이 있길래 먹기 좋은 크기로 썰어서 돼지고기 주물럭을 만들어봤답니다!! 앞다리살 500g, 느타리버섯 취향껏, 양배추 1/4개, 양파 1/2개, 대파 1 뿌리, 청양고추 3~4개, 고추장 3T, 고추가루 2T, 간장 3T, 맛술 2T, 마늘 2T, 생강가루 1.5T, 물엿 1T, 매실액기스 1T, 후추가루 약간 고추장 3T, 고추가루 2T, 간장 3T, 맛술 2T, 마늘 2T, 생강가루 1.5T, 물엿 1T, 매실액기스 1T, 후추가루 약간 넣고 양념을 잘 섞어 주세요 간을 보시고 가감해 주세요!!^^ 간이 맞으면 고기를 넣고 버무린 후 냉장고에 넣어두었어요 냉장고에서 하루 정도 숙성시켜 놓으면 양념이 고기 속으로 배어들어 훨씬 더 맛있답니다!!^^ 양파 1/2..

안녕하세요 공실이예요 :D 얼마 전에 구이용 고기 사면서 주물럭 거리도 같이 구매했는데요 앞다리살은 적당한 살코기와 적당한 비계가 어우러져서 많이 기름지지 않고 부담 없이 먹을 수 있는 부위 중에 하나잖아요 그래서 저는 앞다리살을 가지고 돼지고기 주물럭을 만들어봤어요 앞다리살 980g, 표고버섯 9~10개(마른 표고버섯도 가능), 당근 1/4개, 양배추 1/4개, 양파 1/2개, 대파, 청양고추 2개 고추장 3T, 고추가루 2T, 간장 3T, 맛술 2T, 마늘 2T, 생강 1/2T, 물엿 1T, 매실액기스 1T, 미림 2T, 후추가루 약간 생강은 냉동실에 얼려놓은게 있어서 다졌고 마늘도 냉동실에 있는 거 사용했어요 아무래도 마늘은 바로 빻아서 넣어 먹으면 훨씬 더 맛있을 거예요~^^ 이 두 가지를 볼에 ..