[버섯볶음] 느타리버섯볶음/굴소스느타리볶음

 

안녕하세요 공실이예요 :D

 

마트에서 느타리버섯을 샀어요 이걸 어떻게 먹어야 할까 하다가 집에 호박은 없고 느타리만 넣고 볶아봤어요

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<재료>

느타리버섯, 양파 1/2개, 청양고추 2개, 대파 1/2 뿌리, 굴소스 1T, 기름 약간, 마늘 1T, 후추가루 약간, 참기름 1/2T,

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먼저 느타리버섯을 물에 헹궈준 뒤 결대로 찢어주세요 그리고 물이 빠지게 채반에 받혀 두세요 물이 빠질 동안 재료를 다듬어주세요

 

마늘 1T와 양파 1/2개, 청양고추 2개, 대파 1/2뿌리를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요

 

달궈진 팬에 기름을 두르고 마늘을 넣고 먼저 볶아주세요 마늘은 편썬 마늘 사용하셔도 되고 다진 마늘 사용하셔도 됩니다!!^^

 

마늘이 어느정도 볶아지면 양파를 넣고 볶다가 양파 색깔이 약간 투명해질 때쯤 느타리버섯을 넣고 볶아주세요

 

버섯을 살짝 볶다가 굴소스를 넣고 볶아주세요 금새 물이 생기더라구요 그리고 대파와 청양고추를 넣어주세요 혹시 간이 부족하면 굴소스를 약간 더 넣어주셔도 되고 참치 액젓 조금만 넣어주세요~ 어느 정도 볶아지면 후추가루를 넣고 볶다가 불을 끄고 참기름을 둘러 준 뒤 남은 열기로 한번 뒤적여 주세요

 

참기름 향이 올라오니까 고소한 향이 코 끝을 찌르더라구요

 

짜잔!! 반찬 하나 완성!! 쉽고 금방 볶아지고 청양고추만 빼면 아이들 밥반찬으로도 손색이 없는 반찬이에요~ 새우젓 넣고 볶아도 깊은 맛이 나서 더 좋을 것 같아요 근데 저는 새우젓을 좋아하지 않아서 금방 휘리릭 볶으려고 굴소스를 넣고 볶았답니다!! 그래도 굴소스도 바다향이 살짝 올라와서 맛있더라구요~

 

느타리버섯은 대장 내에 콜레스테롤 등 지방의 흡수를 방해하여 비만을 예방해 준다고 해요 양파와 궁합이 잘 맞고 칼로리도 낮고 섬유소와 수분이 풍부해서 다이어트하시는 분들에게도 딱이더라구요 이렇게 좋은 느타리버섯을 어떻게 안 먹을 수 있겠어요???? 다음부터는 마트 갈 때마다 느타리버섯을 사 와야겠어요!!^^