간단한 한 끼 칵테일새우로 새우볶음밥 만들기

안녕하세요 공실이예요 :D

 

얼마 전에 코*트코에서 사놓은 칵테일새우가 있더라구요 칵테일 새우로 새우볶음밥 만들어서 주말에 신랑과 간단하게 한 끼 해결했답니다!!

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<재료>

당근 1/4개, 마늘 5톨, 대파 1뿌리, 달걀 3알, 칵테일새우 10 ~ 12마리, 굴소스 1.5T, 맛술 약간, 밥 2 공기, 식용유 약간, 후춧가루 약간

 

(볶음밥 재료는 냉장고 상황에 따라 달리하셔도 좋아요^^)

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당근 1/4개를 잘게 쌀거 마늘 5톨은 편으로 썰어주세요 대파 1 뿌리는 쫑쫑 썰어주세요

 

달걀 3알을 맛술을 약간 넣고 풀어주세요

 

칵테일 새우 10~12마리를 그릇에 담고 흐르는 물에 2~3번 정도 헹궈주세요

 

헹군 칵테일새우는 키친타월에 물기를 닦아주세요 그렇지 않으면 기름이 사방팔방 튀어요

 

달군 팬에 식용유를 전체적으로 둘러주세요

 

풀어놓은 달걀을 팬에 넣어주세요

 

가에가 살짝 익기 시작하면 젓가락을 휘휘 돌려서 스크램블을 만들어주세요

 

익힌 계란을 다른 그릇에 옮겨 놓고 기름을 한 번 더 둘러주세요

 

편 썰어둔 마늘을 넣고 볶아가며 마늘 기름을 내주세요

 

마늘이 노릇노릇해지면 썰어둔 당근을 넣고 볶아주세요

 

물기를 잘 닦은 새우를 넣고 맛술 1T를 넣고 볶아주며 새우 비린내를 날려주세요

 

새우가 맛있게 익어가면 썰어둔 대파를 넣고 볶아주세요

 

대파가 익기 시작하면 덜 어둔 스크램블을 넣고 한 번 더 볶아주세요

 

밥 2공기를 넣어주세요

 

굴소스 1.5T를 넣고 재료들과 잘 어우러지게 볶아주세요

 

간을 보고 부족한 간이 있으면 소금이나 굴소스를 조금 더 넣어도 좋아요!! 간이 맞으면 후춧가루 약간 넣고 한 번 더 볶아주세요

 

다 볶아진 새우볶음밥을 그릇에 옮겨 담으면 완성!! 중간중간 씹히는 마늘이 매력적이에요 탱글탱글한 새우도 너무 맛있구요 집에 칵테일 새우가 있으면 새우볶음밥 한번 해 드셔보세요!!^^