요리보고부부

안녕하세요 공실이예요 :D 집에 무가 애매하게 남아서 뭘 할까 하던 차에 슬촌생활이 끝난 지 한참 되었지만 유연석 님 김치콩나물무국을 끓여봤어요 쌀뜨물, 신김치 1/3쪽, 콩나물, 무 1/4개, 마늘 1T, 동전 육수 2알, 대파 1뿌리, 국간장 1T, 참치 액젓 1~2T, 들기름 2~3바퀴 쌀뜨물을 받은 뒤 끓여주세요 신김치 1/3쪽을 쫑쫑 썰어주세요 끓으면 코인 육수 2알을 넣어주세요 쌀뜨물에 멸치육수 내주셔도 좋아요!!^^ 국 끓일 냄비에 들기름 2~3바퀴 정도 돌린 다음 썰어둔 김치를 넣고 볶아주세요 김치가 투명해지면 끓여 둔 육수를 부어주세요 끓어오를 동안 콩나물을 씻고 무를 채쳐주세요 무는 너무 가는 것 보다 적당한 두께가 맛있을 것 같아서 조금 도톰하게 썰었어요 끓어오르면 마늘 1T를 넣어주..

안녕하세요 공실이예요 :D 여러분은 샌드위치 좋아하세요?? 요즘은 물가가 하도 올라서 빵집에서 샌드위치를 사 먹기에도 비싸고 채소를 사서 샌드위치를 해 먹자니 채소값도 만만치 않잖아요 저는 얼마 전에 쌈 채소 구매해놓은 게 있어서 그걸로 해 먹었어요 저는 지평 농부에서 쌈 채소를 구매했거든요(제 블로그 보시면 지평 농부 쌈 채소 포스팅 있어요!!^^) 시간이 오래 지났음에도 씻어서 밀폐용기에 넣어두니까 힘이 없던 채소들도 살아나서 싱싱하게 먹을 수 있는 게 좋았어요 크루아상 2개, 쌈 채소 넣고 싶은 만큼, 햄 4장(저는 벽돌 햄 이용했어요), 치즈 2장 저는 쿠팡 곰곰 크루아상을 이용했어요 나중에는 크루아상 생지로도 샌드위치를 한번 해 먹어 보려구요~ 빵이 데워지는 동안 채소를 깨끗하게 씻어서 물기를 ..

안녕하세요 공실이예요 :D 요즘 한창 무가 맛있을 때잖아요 무나물해도 맛있고 달짝지근한게 겨울에는 무로 무러 해놔도 맛있는데 냉장고를 보니 쓰다 남은 무가 있어서 뭘 할까 하다가 고추가루 훅 풀어서 깔끔한 무국을 끓여볼까 해요 무 1/4개, 고추가루, 마늘 1T, 대파 1뿌리, 들기름, 참치액젓 2T, 소금 약간, 후추가루 톡톡톡, 쌀뜨물(물로 대체 가능) 쌀뜨물을 준비해주세요 저는 무를 나박 썰지 않고 무를 돌려가며 저며썰어주었어요 무국이니 무는 좀 넉넉한 게 맛있겠죠?? 헤헷 대파는 어슷 썰어서 준비해주세요 가스불에 올리고 무국을 끓일 냄비에 들기름을 넉넉하게 둘러준 다음 저며 썬 무를 넣어주세요 고추가루를 넉넉히 넣고 볶아주세요 무가 골고루 빨갛게 물이 들면 쌀뜨물을 부어준 다음 바글바글 끓여주세요..

안녕하세요 공실이예요 :D 여러분은 두부를 좋아하시나요?? 저희 요리보고 부부는 두부를 좋아하는데요 찌개에 두부가 들어가면 둘이서 먹는데 한 모를 다 넣어야 할 때도 있어요 그 정도로 좋아하는데 두부림도 좋아한답니다!!^^ 두부 2모, 대파 1뿌리, 청양고추 3개, 고추가루 2T, 진간장 5T, 다진 마늘 1T, 물 5T, 올리고당 2T, 참기름 1T, 통깨 양념장도 간단하죠??^^ 두부 2모를 먹기 좋은 크기로 썬 다음 접시에 키친타올을 깔고 그 위에 썰어둔 두부를 올려주세요 그런 다음 소금을 뿌려주세요 이제 양념을 만들어볼까요?? 고추가루 2T, 진간장 5T, 물 5T, 올리고당 2T를 넣어주세요 마늘 1T와 대파 1뿌리를 쫑쫑 썰어주세요 청양고추 3개도 다져서 넣어주세요 참기름 1T와 통깨를 뿌려준..

안녕하세요 공실이예요 :D 오늘은 겨울에 딱 어울리는 청국장을 만들어보려고 하는데요 다들 청국장 좋아하세요?? 저는 시원하고 잘 익은 김치 넣고 끓이는 청국장을 좋아하는데 여러분은 어떤 스타일을 좋아하세요?? 청국장 1/3개, 배추김치 1/3쪽, 두부 1모, 마늘 1T, 대파 1뿌리 멸치육수를 먼저 내주세요 육수가 만들어지는 동안 재료를 준비해 볼까요?? 김치 1/3쪽은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요 육수가 우러나면 청국장 1/3을 넣어주세요 청국장이 풀어지고 나면 아까 썰어둔 김치를 넣어준 다음 마늘 1T를 넣어주세요 한소끔 끓으면 두부 1모를 넣어주세요 대파 1뿌리도 어슷 썰어서 준비해주세요 모든 국과 찌개에는 파를 넣기 전과 후가 다른 것 같아요 파가 들어가면 확실히 국물이 더 맛있어지는 것 같아요 ..

안녕하세요 공실이예요 :D 어제 마트에 갔었는데 무가 많이 비싸더라구요ㅠㅠ 물가가 많이 올라서 살만한 게 많이 없었지 뭐예요 그렇지만 요즘 무가 한창 맛있어질 때잖아요 달큰한 무로 고추장 무조림을 만들어 볼까 해요 무조림은 인터넷도 sns에도 레시피는 많이 올라와 있던데 이 고추장 무조림은 어릴 때 친정엄마께서 겨울만 되면 만들어 주시던 거예요 결혼하니까 엄마 음식이 왜 이렇게 생각나던지요 헤헷 얼마 전에 만들어 먹었는데 오랜만에 맛있었어요^^ 무 1/2개, 들기름, 고추장 1T 1/2, 마늘 1T, 올리고당 2~3바퀴, 참치 액젓 1T(다시다도 가능), 물, 파 1뿌리, 후추가루 톡톡톡 무 반개를 두툼하게 썬 다음 먹기 좋은 크기로 잘라주세요 좀 두툼해도 괜찮아요 무에서 수분이 나오다 보니 무가 원래 ..

안녕하세요 공실이예요 :D 가을 즈음 어릴 때 친정엄마께서 알타리 김치를 담그시면 겨울에 맛있게 익어서 먹으면 그렇게 맛있을 수가 없는데요 새해 떡국이랑 같이 먹을 때도 맛있고 특히나 잘 익은 알타리는 라면과 그렇게 잘 어울리더라구요 이제 결혼한 지 4년 차가 되었고 막김치와 열무김치를 담가서 성공했으니 이번에는 알타리를 담가볼까 해요 알타리 2단, 양파 1/2개, 감가 1개, 청양고추 6개, 생강, 마늘 13알, 고추가루 3 국자 1/2, 배즙 1포, 새우젓 1T, 까나리액젓 2T 1/2, 밀가루 2T, 물, 굵은소금 신랑 2차 백신 맞던 날 갑자기 꽂혀서 주문했어요 제가 사는 지역 하나로마트에 농산물이 싱싱해서 어플로 오전에 주문하니 오후에 바로 오더라구요 무도 크고 싱싱해 보였어요 일단 다듬기 전 ..

안녕하세요 공실이예요 :D 찬바람이 불 때는 뜨끈뜨끈한 국물요리만 있어도 몸이 사르르 녹잖아요 그중에서 저는 겨울에 배추된장국 먹는 것을 좋아하는데요 집 된장을 풀어서 구수하게 끓이면 그것만큼 맛있는 것도 없어요^^ 알배기 배추, 코인육수 3개, 된장 1T 1/2, 마늘 1T, 대파 1 뿌리 배추 된장국은 끓이면 끓일수록 더 맛있고 깊은 맛이 나는 것 같아요 알배기 배추를 뜯어서 잘 씻은 다음 대충 칼로 휙휙 잘라주었어요 저는 배추국에 들어가는 배추가 가지런하게 썰어져 있는 것보다 아무렇게나 잘라서 끓여 먹는 게 맛있더라구요 물 받은 냄비에 코인 육수를 3개 넣어주세요 쌀뜨물에 해주셔도 더 구수할 거예요 저는 다음에 쌀뜨물로 끓여볼게요!! 육수가 잘 끓어서 우러나면 된장 1T 1/2를 망에 걸러주시면 됩..

안녕하세요 공실이예요 :D 오늘 오전까지 비가 오고 한파가ㅠㅠ 바람도 엄청 불고 추워졌네요 이제 핫초코의 계절이 오고 있는 것 같아요 오늘은 집에 있는 핫초코 미떼로 카페모카를 만들어 볼까 해요 핫초코 미떼 1/2포, 우유 1/2잔, 얼음, 에스프레소 2샷(카누로 대체 가능), 휘핑크림 여기서 휘핑크림만 빼도 맛있는 카페모카가 돼요 저는 개인적으로 핫초코는 마일드보다는 오리지널이 좋아요 찌인하고 어릴 때 겨울에 자판기 코코아 먹는 느낌도 있거든요 미떼 1/2포를 먼저 넣어주세요 2샷을 내려주세요 카누를 이용할 경우 취향에 따라서 조절해 주세요 저는 2샷!! 2샷을 넣고 얼음이 컵의 반 정도 잠기게 담은 뒤 우유느 1/2잔만큼만 담아주세요 이 휘핑크림은 코스트코에서 구매했어요 휘핑크림은 취향껏 넣어주세요 ..

안녕하세요 공실이예요 :D 쉽고 맛있게 접할 수 있는 반찬 중의 하나인 어묵 반찬을 만들어 볼까 해요 어묵 3장, 다진 마늘 1T, 양파 1/2개, 대파 1/2 뿌리, 간장 2T, 올리고당 1T, 맛술 1T, 후추, 통깨 따끈한 밥 한공기에 이 반찬만 있어도 한 끼 뚝딱이잖아요 어묵 반찬은 언제 먹어도 맛있어요 저 반찬은 아이 어른 할 거 없이 좋아하는 반찬이잖아요 쉬운 어묵 반찬 만들어볼게요 팬에 기름을 두르고 다진 마늘을 넣고 볶아주세요 마늘향이 올라오면 먹기 좋은 크기로 썰어놓은 어묵을 넣고 볶다가 어묵에 기름이 반들반들 해지면 양파를 넣고 볶아주세요 맛술 1T와 간장 2T를 넣고 볶아주세요 간장이 들어가면서 벌써 맛있는 냄새가 나기 시작해요 이 상태로 밥 먹고 싶게ㅋㅋㅋ 올리고당 1T를 넣고 볶다..